La Table des Pipalottes c’est tout d’abord une institution familiale du quartier Martyrs-Condorcet à Paris 9ème depuis plus de 25 ans qui continue aujourd’hui grâce à une histoire d’amitié entre les propriétaires, le chef Thomas Cherbit et le directeur des opérations Maximilien Dieupart. Ils ont su depuis maintenant quatre ans faire évoluer le concept d’origine avec une énergie communicative, l’envie de faire plaisir, de faire découvrir une cuisine bistronomique de saison, pleine d’inspiration et les créations de la cheffe pâtissière Sarah Travier.
